Floral · Cacao · Agrûmes
 
Un café d'Éthiopie comme on les aime. Provenant d'Edido dans le Yirgacheffe, ce café grade 1 est délicat et floral. En bouche on retrouve la rondeur du cacao et une finale légèrement acidulé rappellant les agrûmes. L'acidité est juste assez présente pour rendre ce café vibrant et juteux. C'est le genre de café qu'on apprécie beaucoup en filtre, V60 ou cafetière à piston.
 
Producteur : Ken Bon
Zone : Edido
Région : Yirgacheffe
Altitude :  1900-2450 m.a.s.l.
Grade : 1
Variété(s) :  Heirloom
Procédé : Lavé